本次大会由中国作物学会玉米专业委员会鲜食玉米分会、国家玉米产业技术体系、中国种子协会鲜食玉米分会、南方报业传媒集团、德宏州农业局主办,南方农村报、农财宝典、德宏州农业技术推广中心、芒市农业局承办,广西金卡农业科技有限公司冠名,巴斯夫(中国)有限公司、先正达种苗(北京)有限公司、广东华农大种业有限公司、海南绿川种苗有限公司、广州市番禺区绿色科技发展有限公司协办。
南方鲜食玉米大会的召开,促进了鲜食玉米科研、成果转化、生产应用、技术服务、产品加工和消费市场的有效对接,采用的行业协会+农业专业媒体+科研单位+企业等多方合作的创新办会模式,力求专业、公正,得到了鲜食玉米行业各界同仁的广泛关注和高度认可。
至今,南方鲜食玉米大会已成功举办了四届。2013年,第一届大会在广西南宁成功召开;2014年,第二届大会在广州隆重举行;2015年,第三届大会来到九省通衢的武汉,参会规模、会议内容均有新突破。2016年,第四届大会在海口举办。云南是我国鲜食玉米的主产区,德宏是全国双色玉米主产区,此次南方鲜食玉米大会与当地民族风情有机结合,拓展了鲜食玉米大会的内涵。